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April 2, 2020
吃货必看

今天吃什么?| 美国大学生的首选,Cheese教你解锁各式意面!

随着美国各州各城市陆续宣布封城或限制出行,囤粮计划迫在眉睫。在这里Cheese提醒大家尽量少出门,多洗手,勤通风,安全第一!话说回来,被困在家里也不是完全没有好处,至少很多人从厨房小白升级为中华小当家,开启了人生新技能,再也不是方便面百种吃法的继承人了!可是一次去超市囤积的粮食有限,生鲜什么的又很容易坏掉,买什么花样多又能满足口腹之欲呢?没错,意面!每次去西餐店,意面都是不会出错的选项,现在不能出门,自己在家做也能简单快手又好吃,难道不是居家隔离的最优选择吗?那么就来看看意面的7种最火吃法吧!

今天吃什么?| 美国大学生的首选,Cheese教你解锁各式意面!

黑椒牛柳意面

黑椒牛柳意面
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算是意面界的入门级作品,咸咸辣辣的滋味绝对能满足你的味蕾。

食材准备:

牛肉,意面,青椒,红椒,洋葱(白洋葱)

配料:

盐,黑胡椒粉,生抽(酱油),老抽,淀粉,食用油

步骤解析:

  1. 牛肉逆着纹路切成条,青椒红椒洋葱切好
  2. 适量黑胡椒粉,1勺盐,1勺生抽,1勺老抽,半勺淀粉,一勺油,抓匀腌制15-20分钟
  3. 烧水水开煮意面,加入1勺盐,煮八分钟左右捞出
  4. 少许黑胡椒粉,2勺生抽,1勺老抽,半勺耗油,2勺淀粉,1勺水,调制成黑胡椒汁
  5. 锅里烧热后下牛肉翻炒,炒至变色,放入青椒红椒洋葱炒熟,放入意面和酱汁翻匀。
  6. 开吃


奶油蘑菇培根意面

奶油蘑菇培根意面
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不油不腻甜甜蜜蜜,奶香四溢的意面比餐厅里料足味香,是所有不爱吃辣喜甜的宝贝们的最爱!

食材准备:

意面,蘑菇3个,培根3片,牛奶100ml,淡奶油100ml

配料:

蒜3瓣,黑胡椒,盐

步骤解析:

  1. 意面煮熟,加入1勺盐,煮八分钟左右捞出,可以放一点橄榄油防止面坨起来哦
  2. 锅里烧热放橄榄油,倒入蒜末,炒香后倒入培根。
  3. 培根稍微焦一点以后加入蘑菇
  4. 倒入牛奶和淡奶油
  5. 煮开后放入意面
  6. 撒入大量黑胡椒和一点盐,等汤收汁的比较浓稠就可以开吃啦


牛油果奶香意面

牛油果奶香意面
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单吃牛油果多无聊,但是它的营养丰富,而且拥有奇妙的组合能力,试一试就会爱上!

食材准备:

牛油果,牛奶250g,火腿适量,芝士片1片,黄油适量

配料:

黑胡椒粉,盐

步骤解析:

  1. 意面煮熟,加入1勺盐,煮八分钟左右捞出
  2. 牛油果切块,加入一半牛奶,碾碎成酱
  3. 热锅放黄油融化,炒火腿
  4. 加入牛油果奶酱和牛奶煮至浓稠
  5. 加入意面,适量胡椒粉,放Cheese(减肥的话可以不加)就可以出锅啦


蛋黄酱意面

蛋黄酱意面
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芝士控和意面控的必学菜谱,听名字就感受到浓浓的香味了!

食材准备:

意面,培根2片,鸡蛋4个,芝士60g

配料:

步骤解析:

  1. 蛋黄三个和全蛋一个,打散后加入芝士
  2. 培根切成小块
  3. 煮意面(见上条
  4. 锅里放油,放入培根剪至出油,关火
  5. 放入意面,加入5勺煮面剩的汤,搅拌均匀
  6. 倒入芝士蛋黄混合液!快速搅拌,用余温加热
  7. 撒上黑胡椒粉,出锅!


海鲜意面

海鲜意面
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这是一道时间与味道成正比的佳肴。海鲜意面作为意大利经典美食,堪称老少咸宜,卖相一流,让你食欲大开。

食材准备:

意面,各种海鲜(青口,鱿鱼,大虾之类的),芹菜,大蒜,番茄,柠檬,白葡萄酒,黄油

配料:

植物油,番茄泥(trader joe’s和ralphs都有卖的),无盐黄油,盐,黑胡椒,糖。

步骤解析:

  1. 海鲜切片刷干净,大蒜切片,番茄切半儿,柠檬榨汁(用手也是可以的)
  2. 中火煮意面
  3. 中火加热锅,放入植物油,然后放入虾煎大约两分钟,然后捞出
  4. 再来煎鱿鱼圈等其他海鲜
  5. 放入大蒜和番茄,煎两分钟,然后用白葡萄酒和番茄泥稀释底料,拌入黄油,柠檬汁,和少许油。
  6. 用盐,胡椒粉,和糖调味,加入所有配菜和意面
  7. 拌匀放芹菜点缀即可出锅!


番茄酸汤意面

番茄酸汤意面
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谁说意面一定要干捞?相比于其他面条,意面的热量更低,口感Q弹,做汤面也是很好的选择!

食材准备:

意面,老干妈,番茄,青菜,葱,蒜,鸡蛋

配料:

盐,生抽,老抽,醋,白芝麻,糖

步骤解析:

  1. 2勺生抽,3勺陈醋,1勺老干妈,1勺白芝麻,1勺糖,少量盐调成酱汁
  2. 锅中不放油,直接炒西红柿至软烂,加入葱蒜炒香,加水
  3. 放入意面煮18分钟,加入青菜!
  4. 倒入酱汁
  5. 煎个鸡蛋尝尝?
  6. 出锅!


其实嫌麻烦的话还有第八个最强意面制作攻略:去Trader Joe's买现成的意面饺子。是不是很惊喜?

作为好存放,好处理,好制作的低热量面食,意面可以说是主食界的万金油了,想配什么都很可!疫情越来越严重,大家一定要保护好自己,但也不要因此而过于焦虑和担心,都会过去的!吃好睡好,再坚持坚持就能看到胜利✌️!

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