夏天到了喝点什么最爽？碳酸饮料太胖，矿泉水没味道，果汁不过瘾，那...酸奶了解一下？不过美国超市的酸奶，有的太酸，有的太甜，有的奇奇怪怪，全是英文看不懂容易踩雷？莫慌！这篇美国酸奶攻略帮你选出最爱的好味道~
美国喝酸奶可是很“讲究”的，首先我们先来理一理酸奶种类。
Plain Yogurt 天然凝结酸奶
关键词：酸度较高，可用来入菜，全脂 or 脱脂。
Plain Yogurt 又叫做Natural Yogurt，指的是没有添加任何调味剂或糖的酸奶。口味类似中国的老酸奶，没有一点甜味，所以是纯粹的“酸奶”哟！要注意，包装上有plain标志的才是天然凝结酸奶。
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口碑很高的酸奶品牌，质地偏粘稠，酸甜适中，奶香也恰到好处。官网上说是采用科罗拉多州当地优质奶源和新鲜水果用心制作，并会加入些许野花花蜜来增添独特滋味 (Plain口味除外)。Noosa的Flavor 倒是不少，上层是酸奶、底部是果酱、蜂蜜、果肉等，而且分量不小，搅一搅就是一餐饭~不过选择 Plain 就要做好不甜很酸的准备，拿来做料理是比较合适（奢侈）。缺德舅，Sprouts，猴父子等有机超市都能买得到。
Greek Yogurt 希腊酸奶（脱乳清）
关键词：酸度比较高，无糖低卡，全脂 or 脱脂
将天然凝结酸奶(Plain Yogurt)进行二次加工，过滤掉里面的部分乳清，进而降低乳糖含量，同时提高蛋白含量，让酸奶更具营养价值就是Greek Yogurt啦。不过全脂的 Greek Yogurt 脂肪含量特别高，想减肥的宝宝们选择低脂或者脱脂的就可以了。不过真的挺酸，口感就没那么好。比传统酸奶更浓稠和更酸涩一点。
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Chobani是全美销售名列前茅的希腊式酸奶，他们家的酸味和奶味都刚刚好。costco 有时候会有一整箱促销，比去超市买单盒的划算很多！相关信息可点击查看Chobani官网。
Snack Yogurt 点心类酸奶
关键词：甜度较高，营养价值低，好喝
就是当作零食的酸奶，里面加了增稠剂和糖，虽然口感好、味道佳且不酸，但营养价值不高。严格说，不属于真正的纯酸奶。算是乳酸饮料吧。虽然没那么有营养价值，糖分也很高，但是好吃啊！！！
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这些饮料酸奶在各个超市，甚至华人超市都买得到。最主要是便宜！
非均质的全脂牛奶（Non-homogenized whole milk）
关键词：甜度较高，全脂，奶香味浓郁
传统酸奶由于分层作用，让盒子底下是软滑的全脂酸奶，表面还有一层奶味特别香浓醇厚的奶油层。
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这个牌子的酸奶分3层，最上层是一层cream，中间是酸奶，最底层是果酱。从上往下一勺挖起，3层滋味，基本上感受不到酸涩和酸奶特有的发酵味道，反而是浓郁的奶香。缺德舅，Sprouts，猴父子等有机超市都能买得到。
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作为法式酸奶，直接在小玻璃杯里发酵凝固的。由于采用全脂奶作为原料，口感也是丝滑醇厚，且奶味香浓。有机超市，Target 等美国本土超市也都买得到哦！
Kefir 克菲尔酸奶
关键词：可以直接喝，益生菌，偏酸
作为可以喝的酸奶，Kefir 克菲尔酸奶大多是瓶装的。制作克菲尔酸奶时加入的益生菌种类要比普通酸奶丰富得多，除了乳酸菌以外还会加入酵母菌，所以叫它优酪乳比较合适。Kefir酸奶的乳糖含量比一般酸奶低，所以口味偏酸。
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因为可以直接喝，所以瓶装对于要外出的小伙伴比较适合，这些品牌一般在沃尔玛等大型超市买得到，当然，有机超市也找得到呢。如果你肠胃不好，或者有阻碍，不妨喝喝看~
北欧风格酸奶 Icelandic Yogurt
关键词：酸涩，天然，脱脂
Skyr也叫Icelandic style yogurt，冰岛酸奶是将脱脂奶制作的酸奶再过滤，使得其口感更加浓稠，类似于脱脂希腊酸奶。冰岛酸奶的蛋白质含量比一般希腊酸奶更高，而且不含脂肪，所以口感浓稠且更富含蛋白质，不含任何人工新增物，吃起来偏酸涩。怕酸又想健康的宝宝们建议选择4% milk的会较易入口。
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虽然有调味，但脱脂的酸奶始终是酸了点，为了甩肉！也要忍忍了！
羊奶酸奶 Goat Milk Yogurt & Sheep Milk Yogurt
关键词：羊奶，不容易过敏
绵羊奶酸奶和山羊奶酸奶一样，对于肠胃不好的小伙伴很友好了。羊奶不容易引起过敏或者肠胃不适，但山羊奶Goat的“羊味”会比较重，绵羊奶Sheep却不会有这种特殊气味，很多不能吃牛乳制品的小伙伴们可以试试由山羊奶制作的酸奶！
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除了上面的品牌，Whole Foods还有其他几款羊奶酸奶都不太有羊的味道，反而浓郁好喝。喜欢奶味重的小伙伴不妨去试试水啊~
当然，脂肪含量越高的酸奶口感就越好，但是热量也越高。正值酷暑，小伙伴们买回来的酸奶一定要保存在冰箱中，放在常温会使乳酸菌活性降低，也可能会生长杂菌而变质。选择蛋白质含量≥2~3%的酸奶才是真正的酸奶！怎么样，学会挑酸奶了么？这些生活小 Tips 可以帮大家省不少“踩雷”的钱！不过说到省钱！100%无手续费！各种储蓄奖励！消费必返现！？只能是 Cheese Debit Card，让你的每一分花销都值得，每存的一笔钱都更有收益。👉现在就注册申领Cheese Debit Card，开始你的借记卡赚钱之旅吧！
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